La senteur de l'huile essentielle de marjolaine se rapproche celle du thym. La marjolaine à coquilles, ou "marjolaine des jardins", est originaire de l'est du bassin méditerranéen (Chypre, Egypte, Turquie), elle supporte les terrains arides et est cultivée jusqu'à 2000 mètres d'altitude.Cette huile essentielle est HEBBD (Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie).